2001年沈国平先生用鲜鸡蛋制成的方便食品——鸡蛋干。2006年10月，时年63岁的沈国平先生再创业，成立成都沈师傅食品有限公司，成功实现了鸡蛋干的工业化生产。一直以来公司都遵从“走自主创新之路，以质量安全为本，做放心食品为荣”的宗旨，打造一个经济有实力，产品有特色、团队有活力的现代新型企业。目前成都沈师傅食品有限公司已是一家专业研制、开发、生产和销售沈师傅鸡蛋干系列产品的大型企业。2012年公司和合肥华泰集团（洽洽食品的控股母公司）合作，并在合肥建立了公司的第二工厂安徽沈师傅食品有限公司，初步解决了产能不足的问题。2013年在成都武侯区西部智谷建立沈师傅食品有限公司，负责全国各地公司管理和产品的销售。