奇爽集团始创于2003年，是一家以休闲食品研发、生产、销售为主，集农业产业化、教育培训、物流、电商等为一体的综合性集团企业。奇爽成立伊始，瞄准市场空缺，精准定位，在全国率先推出散装称重型系列风味豆干，立即火爆并一直*国内市场。这一历史性创举，开创了行业新的营销模式，为中国豆制品行业的发展创造出新的篇章。

奇爽集团先后在重庆九龙坡、梁平、秀山、山东威海、四川泸州等地建立五个生产基地；并成立了奇爽食品研究所、奇爽职业技术培训学校、奇爽易购科技有限公司、小洞天餐饮连锁。在梁平修建了占地150多亩的梁平食品产业园，在秀山投资1.5亿元修建占地127亩奇秀食品饮料有限公司、奇分享股份有限公司，建成四条全自动烘焙、六条麻糬全自动生产线，同时还在梁平种植1000多亩绿色生态柚子产业园，为柚子深加工提供原料保障。奇爽的产品线覆盖豆制品、蔬菜制品、肉制品、家禽制品、蛋制品、炒货制品、烘焙、糕点制品、饮料制品、调味品、火锅底料等。奇爽集团正如雨后春笋，迅速成长。

基于重庆良好的发展环境和政府的大力支持，奇爽集团在梁平共投资约3亿元设立了“梁平奇爽食品有限公司”、“重庆奇奇食品厂”、“奇爽易购科技有限公司”三家企业。目前，梁平奇爽、重庆奇奇已经成为集团公司生产的主力单位，新近成立的电子商务公司已然在行业中崭露头角。