始于1991年，以口感细腻/咸甜适中/回味无穷为主要特色，专业从事开发/生产/销售调味品及休闲食品的企业北京市老才臣食品有限公司，成立于1999年，其前身为北京市谷山食品厂（1991年—1998年）。占地面积100亩，拥有国际标准厂房7.5万平方米，员工1800余人。下辖一家内资企业（北京铺霖食品有限公司）及一家分支机构（北京市老才臣食品有限公司营销分公司）。公司配置了全套的自动化设备与宽敞明亮的现代化车间，拥有全球较大的腐乳生产车间和全国酱油五大生产流水线。公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等，其产品色、香、味俱佳，符合现代中国老百姓的消费需求。公司龙头产品腐乳，制作秘方缘于浙江，后流传至福建，自明朝至今已有400多年的历史。近年来公司充分利用中华传统食品文化之精华，结合现代酿造工艺，采用全套自动化生产设备，制造出了以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色的“老才臣”腐乳。产品*全国与东南亚地区，深受消费者好评。方寸大小的腐乳，演绎四百年经典历程；滴滴醇香酱油，浓缩不朽文化真情；口感细腻，具有特殊浓郁熏木香味的烤蛋，凝聚中、韩能工巧匠之精髓。