北京较早精酿啤酒屋，酿造中加入了传统地道的中国食材作为配方，主要生产甫子啤酒/淡啤六号/香蕉小麦等产品大跃啤酒是北京较早精酿啤酒屋。大跃酿制的精酿啤酒加入了传统地道的中国食材(如花椒，蜂蜜等)作为配方，将这种“中式”独特的味道和香气带给京城人民。高泰山和刘芳在南锣鼓巷附近的豆角胡同六号建起了大跃的*家店，并于2010年10月开始正式对外营业。如今，大跃已经从仅有4款上架啤酒的胡同小店，发展为拥有三家店面。2013年大跃工体店正式营业。酿酒设备的升级让我们的酿酒师能够大展拳脚，将大跃的酒款研发能力提升至每年40余款。不仅是赖以成名的啤酒，工体店制作的经典双层牛肉奶酪汉堡也成为当地超具人气的美食。2014年大跃新源街店正式营业。这家店酿制大跃旗下三款招牌佳酿，它们分别是甫子啤酒、淡啤六号和香蕉小麦。新源街店的美食专长是纽约风味的披萨，这里还安装了英式的复古手泵打酒设备。大跃在长城脚下还有一个实验性酿酒房，位于北京长城慕田峪段脚下的田仙峪村。这里是大跃长城桶藏计划的发祥地。即将从那里出罐的班军乌啤已经经历了一年的桶藏陈酿。